Wie werden ausländische Saisonarbeitskräfte (Erntehelfer, Gastronomie- und Hotel-Saisonkräfte) sozialversicherungsfrei als kurzfristig Beschäftigte abgerechnet?

Kurzfristige Beschäftigung bis 3 Monate / 70 Arbeitstage (§ 8 Abs. 1 Nr. 2 SGB IV): Werden Saisonarbeitskräfte (z. B. aus Polen, Rumänien oder Kroatien in der Landwirtschaft, im Spargel-/Erdbeer-/Weinbau oder in der Sommer-Gastronomie) im Voraus befristet für maximal 3 Kalendermonate oder 70 Arbeitstage im Kalenderjahr eingestellt, ist die Beschäftigung in Deutschland nur dann sozialversicherungsfrei (Personengruppe 110, Beitragsgruppe 0000), wenn: 1. kein ausländisches Sozialversicherungsrecht über eine A1-Bescheinigung des Heimatlandes Vorrang hat, UND 2. in Deutschland keine Berufsmäßigkeit vorliegt!

1. Ist der Saisonarbeiter in seinem Heimatland regulär angestellt oder selbstständig tätig (und nimmt für die Saisonarbeit in Deutschland dort bezahlten oder unbezahlten Urlaub)? ACHTUNG FALLE: Hat der Saisonarbeiter in seinem EU-Heimatland einen Hauptjob (oder ist dort selbstständig Landwirt) und legt eine ausländische A1-Bescheinigung vor, gilt nach Art. 13 VO (EG) 883/2004 ausschließlich das Sozialversicherungsrecht des Heimatlandes (dann darf der deutsche Arbeitgeber ihn NICHT bei der Minijob-Zentrale anmelden, sondern müsste Beiträge an die ausländische Sozialversicherung abführen!). Liegt keine A1 vor und gilt deutsches Recht, führt unbezahlter Urlaub beim ausländischen Hauptarbeitgeber in Deutschland zur Berufsmäßigkeit (= volle SV-Pflicht in Deutschland)!
2. Ist der Saisonarbeiter im Heimatland Hausfrau/-mann, Schüler, Student oder Altersrentner? Dann ist er NICHT berufsmäßig und kann für bis zu 3 Monate / 70 Arbeitstage komplett sozialversicherungsfrei als kurzfristig Beschäftigter (Personengruppe 110) abgerechnet werden!
3. Ist der Saisonarbeiter im Heimatland als arbeitslos / arbeitssuchend gemeldet? Dann gilt er zwingend als berufsmäßig und ist in Deutschland ab dem 1. Tag voll sozialversicherungspflichtig (Personengruppe 101)!

In der Land- und Forstwirtschaft gilt für Aushilfskräfte nach § 40a Abs. 3 EStG ein extrem günstiger Pauschalsteuersatz von nur 5 Prozent (ohne Tageslohngrenze!); in der Gastronomie 25 % nach § 40a Abs. 1 EStG oder individueller Abruf über Bescheinigung für beschränkt Steuerpflichtige (§ 39d EStG).